BÖHLER N690

N690 – это нержавеющая сталь премиального уровня от австрийского концерна Bohler – крупнейшего мирового поставщика высокосортных инструментальных сталей.

N690 на сегодняшний день является одной из самых качественных и сбалансированных по свойствам ножевых сталей.

Производитель использует технологию продольно-поперечного проката стали, чтобы убрать внутренние напряжение, что дает нам большую стабильность клинков в работе.

Большой процент молибдена и кобальта в составе обеспечивает стали высокую прочность на излом и стабильность в работе, в то время как углерод, ванадий и кремний дают ей очень достойный рез и удержание кромки.

Не удивительно, что ведущие европейские и российские производители все активнее используют ее в своих изделиях.

Мы используем для закалки одноуровневую конвейерную печь с программным контролем температуры, которая позволяет обеспечить очень высокую однородность нагрева по мере прохождения заготовок. С помощью генератора азота в печи создается защитная азотная среда, которая, вымещает кислород и предотвращает выгорание углерода с поверхности стали.

Твердость N690 может варьироваться от 58 до 63 HRC, однако, оптимальная твердость клинков из нее будет порядка 60-61 HRC. Закалка ножей Russo в азотной среде позволяет максимально раскрыть полезные свойства стали на этой твердости, сохранив идеальный баланс между стойкостью и прочностью ножа. Чуть тверже – и сталь может стать хрупкой, чуть меньше – и она не раскроет весь свой потенциал реза.

Мы рекомендуем клинки из N690 для использования во всех ножевых сферах, однако, эта сталь особенно хорошо раскроет себя там, где нужна прочность, стабильность и отличная коррозионная стойкость. Также она отлично показывает себя на кухонных ножах премиального сегмента.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Оптимальный баланс рабочих свойств
• Высокая коррозионная стойкость. Практически не требует ухода
• Отличное удержание кромки
• Простота заточки

НЕДОСТАТКИ:
Мы не выявили. N690 – это лучший выбор за свои деньги.

Поставки стали с завода или через официального представителя завода в РФ гарантируют стабильное высокое качество и защиту от подделок, которыми наводнен российский рынок